拔丝是什么意思
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词条：『拔丝』 |
以上是拔丝的词条读音等信息，下面是拔丝的意思在词典中的详细解释。
◎ 详细解释
拔丝
拔丝
拼音： bá sī
注音： ㄅㄚˊ ㄙ
词条： 拔丝（拔絲）
1. 把原料拉制成丝状。
2. 烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。如：拔丝山药；拔丝莲子。
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词条：『拔丝』 |
以上是拔丝的词条读音等信息，下面是拔丝的意思在词典中的详细解释。
拼音： bá sī
注音： ㄅㄚˊ ㄙ
词条： 拔丝（拔絲）
1. 把原料拉制成丝状。
2. 烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。如：拔丝山药；拔丝莲子。