拼音：shí wù zhōng
词条内容：食物钟是人体大脑中与食物相关的生物调节系统，负责进食、消化和营养摄取，同时有助于长期旅行的人倒时差。
简介；食物钟食物钟，是人类大脑内的一种无形的“时钟”，由各种不同的分子和基因共同组成的，帮助人体将平日摄入的营养成分进行吸收和扩散，并且依此建立了一个固定的饮食模式。
食物钟通常与生物钟同步，在白天和夜晚的运作程序几乎与生物钟相平行。大脑、胃和肝中都有感受器，可以接受食物传递的信号，被称为“食物相关的生物节律器”。
功能；帮助旅行者倒时差
食物钟可以通过调节人体饮食时间来进行休息和时差的调整。特别是对长途旅行的到时差有帮助，通过食物钟的调节，在长途旅行后，到达异地，对时差会很不适应，此时，可以通过调节饮食时间来达到时差的效果，这就是人体食物钟的作用。
有助形成进食规律
比如在平时上班期间，中午饿的时候就会去吃盒饭或者一些快速食品来进行充饥，而食物钟也会打开相关的频率对这类食物进行处理。
另外，食物钟也会在固定的时间提醒人们现在肚子已经饿了，并且已经是吃饭的最佳时期。如果在节假日里，当吃饭时间会变得毫无规律时，比如到了午夜，有人还在朋友聚会上喝酒、海吃，那就说明其食物钟已被破坏了。[2]
提高食物吸收率
如果根据食物钟的节律，在正确的时间吃正确的食物，就会吸收最多的营养，达到“吃半功倍”的效果。
规律
果汁；进食时间：饭前半小时或两餐之间
应该在饭前半小时或两餐之间喝果汁。这是因为果汁含有丰富的有机酸，可以帮助消化，并增进钙、磷的吸收。 
牛奶；进食时间：傍晚
从消化和吸收的角度看，牛奶适合在傍晚饮用。这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收。而早晨空腹状态下，胃肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。
酸奶；食物钟进食时间：饭后30分钟到2个小时
一般来说，饭后0。5~2个小时饮用酸奶效果最佳。通常状况下，人体胃液的酸碱度值在1~3之间。空腹时，胃液的酸碱度值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃液酸碱度值比较高时，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，从而有利于健康。饭后2小时左右，人的胃液被稀释，酸碱度值会上升到3~5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
特别需要注意的是，不能在空腹状态下饮用酸奶。
水果
进食时间：不同水果不同时间食用
对于吃水果，人们常说：“早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃就变成铜了。”营养专家认为，这种说法有一定道理。因为人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖分。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。不过，营养专家也指出，不同的水果在不同的时间吃，能起到不同的作用。
1、菠萝
新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹食用，菠萝的蛋白酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。所以，菠萝宜在餐后食用。
2、山楂
山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是不可以在清晨进食，胃炎和胃酸过多者要少吃