五代 时 吕兖 所设专司屠宰民人以给军食的机构。《资治通鉴·后梁太祖开平三年》：“城中食尽，民食堇泥，军士食人，驴马相噉騣尾。 吕兗 选男女羸弱者，饲以麴麫而烹之，以给军食，谓之宰杀务。”亦称“ 宰务 ”。《新五代史·杂传·刘守光》：“ 兗 等率城中饥民食以麴，号‘宰务’，日杀以餉军。”