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山茶油是什么意思

词条:『山茶油』  
拼音:shān chá yóu

以上是山茶油的词条读音等信息,下面是山茶油的意思在词典中的详细解释。




◎ 详细解释
山茶油

 拼音:shān chá yóu 

词条内容:山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定,山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
简介;山茶油是从山茶科(kamellia)油茶(kamellia oleifela abel)树种子中获得的,是我国最古老的木本食用植物油之一,中国是世界上山茶科植物分布最广的国家,是世界上最大的茶油生产基地,除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部,其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种,中国是油茶的原产地。
 茶油是我国特有的传统的食用植物油,其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载:“员木,南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶,可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上,茶油曾经是“皇封御膳”用油,据史料记载,用小米面为原料,配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油,是宫廷的御膳食谱,足可显示享用茶油是一种身份的象征。油茶,早在公元前100多年汉武帝时,就开始栽种油茶。世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外,唯有中国大面积栽培。野山茶油,因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效,历来为皇家指定进贡品,野山茶油在全世界唯中国独有,野茶油是大自然赋予华夏大地的瑰宝。 我国山茶油至今已有3000年以上的食用历史,明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用:“茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去痰垢。”其他古籍中也多有记载,《纲目拾遗》记载“茶油可以治疗痔疮,退湿热”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。”
 相传元末年间,朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌(今江西)的一片油茶林,正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫,幸免一劫。朱元璋深切的称老农为救命“老表”。老表见朱元璋遍体是伤。用茶油帮他涂上。不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消,于是他高兴的称此油茶果,是“上天赐给大地的人间奇果”。后来他在老表家休养一段时间,便秘又有好转,得知这是每天吃茶油的缘故。从此。朱元璋与茶油结下了不解之缘。
 朱元璋统一天下后,将江西茶油封为“御膳用油”。因明朝皇帝对茶油的喜好和重视。各大神医对茶油进行了深究。神医李时珍《本草纲目》中记载“茶油性偏凉,凉血止血,清热解毒。主治肝血亏损,驱虫。益肠胃,明目”又云“茶籽。苦含香毒,主治喘急咳嗽,去病垢。” 后来江西各地均把茶油当作上等贡品进献于朝廷,皇帝大悦,并赐封为“御膳奇果汁,益寿茶延年”!足可显示享用茶油是一种身份的象征。 
  以油茶为主料,由花生、芝麻、炒面经科学配方,采用传统工艺精制而成的河南武陟县“武陟油茶”是传统上贡珍品,其味香美、浓而不腻、营养丰富,已有二千多年的历史,秦时称甘醪膏汤,汉末称膏汤枳壳茶,唐代始称油茶,沿用至今。据史料记载:楚汉之争,汉高祖刘邦受伤,行至武陟,食之伤愈体健,遂封为宫廷御膳。唐代著名诗人李商隐食后,曾为油茶赋“芳香滋补味津津,一瓯冲出安昌春”的诗句。清代雍正皇帝到武陟视察黄河险工,知县吴世碌以油茶进奉,雍正食之大喜,称赞“怀庆油茶润如酥,山珍海味难媲美”,并传旨广开油茶馆,油茶由此盛名远扬。经现代科学证实,茶油的脂肪酸组成与橄榄油极为相似,而其平均组成则高于橄榄油 。
储存方法;山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处, 最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物,这是正常现象,不影响食用, 外界温度高自然会消失(注:精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象)。 由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常温下的保质期可长达两年, 比一般食用油长得多。
分类;山茶油果实里可以获取各种等级的山茶油。山茶油所有的外包装上都必须依据我国 2003年5月制定2003年10月1日开始执行的新标准,清晰地标明其所属的等级。 
(1)Extra Virgin camellia Oil (极品山茶油、国标一级) 
为第一遭压榨山茶果子而得的果子汁,带有果香及果味,油酸度低于1%。 
(2)Pure camellia Oil (纯正山茶油、国标二级) 
由机榨山茶油经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。 
(3)Pomace camellia Oil (特级山茶油、医药注射级) 
由原始森林深山采集山茶果子压榨而得,按照医药生产工艺标准、经过物理提纯得到最纯净(无色、无味、无烟、接近零点的酸价零点过氧化值)的油品。专供医药注射用油、化妆品用油
 产区及发展前景;山茶油作为一种全新的油种,在茶油的主产区,比如江西、河南、浙江、湖南等地,消费者的认知度比较高,而对于山茶油非主产区的深圳、北京、广州等市场,消费者在认知上存在较大的陌生感,但这些市场却是山茶油潜力消费区。茶油主要集中在我国浙江、江西、河南、湖南、广西等地区的高山及丘陵地带, 一直被视为山珍贡品,素"油王"之美誉,在营养价  
山茶油图册
值上和橄榄油有过之而无不及。对市场茶油的前景,来自江西"绿海"、江西"润心"、"茶百年"等品牌纷纷表示看好。我国油茶主产区集中分布在湖南、河南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、四川和陕西14个省(区、市)的642个县(市、区)。其中,种植面积大于10万亩的县(市、区)有142个,种植面积在5万-10万亩的县(市、区)有97个,种植面积在1万-5万亩的县(市、区)有142个,种植面积小于1万亩的县(市、区)有261个。
    油茶的生产集生态效益、经济效益和社会效益于一身,对于推进山区综合开发、保护粮食耕地、维护国家粮油安全、促进农民就业增收、改善人民健康状况、加快国土绿化进程都具有十分重要的作用。2009年国务院的《全国油茶产业发展规划》显示, 2009年产茶油约26.65万吨,产值约110亿元。而从茶油系来看,则大致以江西、广西、湖南、河南、浙江五省为主。同时提出要把油茶产业培育成兴林富民的支柱产业,"十二五"时期14个主要油茶省区将建设油茶林基地3250万亩,到2020年我国油茶林基地有望达到7000万亩,年产茶油突破250万吨,人均可消费茶油2公斤。
山茶油产业;油茶是我国特有的油料树种,其果实可提炼重要的天然绿色有机保健食用油——茶油。据《山海经》记载,我国栽培油茶已有2300多年的历史。然而,令人惋惜的是,由于种种原因,茶油却长期以来“藏在深闺人未识”,国人尤其是北方地区普遍对茶油缺乏足够的认知,由于亩产低、回报周期长等原因,油茶的产业化更是步伐缓慢甚至出现倒退。
    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明,茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处,但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油,也优于其它任何油脂。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%-90%,茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%-97%,为各种食用油之冠。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙,能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高,对抑制癌细胞也有明显的功效。同时,茶油的分子结构比橄榄油还要细,所以食用时不用担心副作用、有油腻。
    近年来,国家粮油安全形势不容乐观,外资油脂企业已基本垄断了中国食用油市场,股权、定价权均被外方控制着。然而国际市场变幻莫测,只有自力更生,大力生产自己的油,方能确保我们国家粮油安全。茶油,是我们中国人所独有的食用油!
    鉴于此,中央政府近年来加大了对我国特有植物油种茶油的支持力度,茶油行业目前已经在江西、湖南等主产区形成产业化、规模化的经济。茶油行业最上游的油茶原料种植也日益受到重视。江西省的油茶林种植推广,在国家政府的大力扶持下和省林业厅的科学指导规划下,已经走出一条以重点茶油企业为龙头,广大农户种植夯基础的特色道路。尤其是在土壤、气候、环境最适合油茶树生长的东经110°-113°,北纬26°-27°。南岳衡山附近的鄱阳湖绿洲一带,新植油茶林几十万亩,并产生了一批以高氏纯茶油、绿海茶油等为代表的大型油茶种植企业。其中单高氏纯茶油的油茶种植基地就达15万亩。
茶油的生命周期;1.童期阶段:指播种后,从胚芽开始到植株进入开花结实这一阶段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。 
2.成年阶段:包括生长结果期和盛果期。 
生长结果期:树龄6-10年,树体生长旺盛,大量分枝、开花结果逐步增加,产量处于逐年上升阶段。 
盛果期:10-120年,油茶大量结果时期,生殖占优势,对光温水肥需求增多,结果部位外移。 
3.衰老阶段:两大标志  
a) 骨干衰老,吸收大量死 并波及骨干根,根幅变小,根颈处出现大量的不定根。 
b) 周期性的茶果负荷繁重,落花落蕾严重。
营养价值;山茶是中国的特产,从它的果实中可以提取优质的山茶油。在植物性油脂中,对减少血液中的胆固醇具有特效的油酸含有量是最高的。因使用山茶油制作油炸食品时干爽利索,作为最优质的天麸罗油而闻名。
山茶油(又名山茶油,野山茶油,茶籽油,油茶籽油)。取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经测试,山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
特有物质;山茶油营养丰富,含脂肪酸(不饱和脂肪酸93%,其中油酸82%,亚油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯,角鲨烯与黄酮类物质,对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素,含量是大豆油的10倍,茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。 
各营养物质作用: 
1、山茶甙有抗癌、强心作用。 
2、茶多酚又称茶鞣,茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,并可使锶90和钴60迅速排出体外,被健康及医学界誉为“辐射克星”。其具体作用:抗衰老、抗辐射、对癌细胞的抑制、抗菌、杀菌、对艾滋病病毒的抑制作用,对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用;护齿明目和清除口臭的作用;助消化作用;增强微血管强韧性、降血脂,预防肝脏及冠状动脉粥样硬化;降血压,降血糖、防止脑中风、抗血栓、抗变态反应和皮肤过敏反应、舒缓肠胃紧张、防炎止泻和利尿作用、促进Vc的吸收、防治坏血病;改进人体对铁的吸收,有效防止贫血。有助于抑制心血管疾病、美容护肤 、醒脑提神、 利尿解乏 、降脂助消化、降低胆固醇,预防肿瘤。 
3、皂甙 双向调节免疫、抗缺氧和抗疲劳、抗低温应激、抗脂质氧化、抗致突变、对肾有调节、补肾溶血栓等作用。 
4、鞣质 具较强的还原性,可清除生物体内的超氧自由基,延缓衰老。有抗炎、驱虫、降血压等作用。提高血液含氧量,改善由于长期疲劳、工作学习压力大、经常性体力透支、空调环境中缺少氧气造成的精神萎靡,记忆力衰退,身体疲乏等症状, 降低血脂及血液中的胆固醇 ,增强人体免疫力,预防感冒、预防肝炎和肝硬化病变、改善气喘、慢性咳嗽和易过敏症状,促进人体新陈代谢,加快机体组织修复,改善糖尿病、肾病、高血压、心脏病等一系列慢性病症状及病发症状,用于改善皮肤干燥粗糙,促进皮肤伤口、烫伤、晒伤的愈合 ,可令肌肤散发健康美丽的自然光泽。 
5、角鲨烯有助于保持皮肤的柔软健康。它是一种抗氧化剂, 可有效改善皮肤色泽, 缓解牛皮癣和皮炎这类皮肤疾患,对人类免疫系统有神奇疗效。有助于治疗心脏病,高血压,低血压,糖尿病,胃病,肾病,结膜炎,脓胸,妇女病,类风湿性关节炎,有助于吃大量油腻食品的人士恢复血液中胆固醇的正常水平。有助于保持皮肤的柔软健康。其抗氧化作用可以在恶劣环境下,有效保护皮肤。 提高免疫功能,对各种缺氧性疾病、心脏病、肝炎和癌症的防治有很好的作用。 
6、锌促进性器官正常发育保持正常的性功能。缺锌导致性成熟迟缓,性器官发育不全,性功能降低,精子减少,月经不正常。保护皮肤健康。缺锌时皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道类角化;伤口愈合缓慢,易受感染。维护免疫功能,锌有助于清除体内胆固醇,防治动脉粥样硬化,锌有助于抑制癌症的发生等。 
油茶油中的不饱和脂肪酸超过橄榄油。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%-90%,油茶油中的不饱和脂肪酸高达85%-97%,为各种食用油之冠。国际粮农组织已将其列为重点推广的健康型食用油,在欧美、东南亚地区成为抢手货。 
油茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。美国国家医药中心实验证实,油茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效,抗氧化,耐贮存。所以国外用进口茶油勾兑或代替橄榄油的事件层出不穷。 
油茶油的分子结构比橄榄油还要细,所以使用时不用担心副作用、有油腻。多年前,德国的《妇女》双周刊曾以《茶树油的秘密》为题刊登了澳大利亚人用茶油防治感冒、支气管炎、嗓子痛、扭伤、割伤、毒虫叮咬引起的疮或疮疹等诸多病症,把油茶油说成了“灵丹妙药”。虽然同为食用油市场上的高端油种,但与橄榄油比较,油茶油价格上的优势就更明显。
适合人群;山茶油山茶油是孕妇产后最佳的补品,使用山茶油不仅提高人体酶的活性,还可别提高生育酚的分泌,改善体质,增加母体的免疫力机能,从而提高母乳量,把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝。孕妇产后食用,有助于消除怀孕期间积累的小腹脂肪,能帮助恢复健美身材。
婴幼儿及儿童食用山茶油可利气,通便,消火,助消化,对促进骨骼,智力等身体发育有帮助。
老年人可坚持早晚直接口服5ml山茶油,可有效调理人体新陈代谢,平衡机理。或用山茶油调和蜂蜜直接饮用,早晚各服一次,可有效改善人体排泄。有助于稳定血糖值,能够提高高密度脂蛋白(好的胆固醇)的总含量,高密度脂蛋白的总含量与心脏病发病率降低有关。
山茶油又称“长寿油”。食用山茶油是为了增强体质,提高对疾病的免疫力,而不是作为治疗疾病的良药。
传统食谱;客家人传统食用证明,长期食用山茶油是健胃、消食、清火的最佳食用油。
[茶油拌面]:空腹食用有利于呵护肠胃(腹泻、绞肠痧)。
[苦茶油拌饭]:一瓢酱油一瓢苦茶油就是香喷喷的米饭。
[茶油凉拌生鸡蛋]:取茶油一汤匙,凉拌生鸡蛋1 ~ 2只,生饮有利于止咳及润喉。
[茶油加姜丝炒鸡肉]:有利于清肝润肺、消红褪肿。
[茶油爆炒淮山]:长期食用,有利于补气、健脾。
[茶油擂茶]:生津止渴、提神,长期饮用,可预防和控制糖尿病。
[茶油清炖土鸡汤]:有利于产妇坐月子时帮助恢复母体,促进婴儿正常发育的最佳补品。
[茶油素炒红皮菜]:经常食有利于预防糖尿病,孕妇产前抽筋,减少妊娠纹。
[茶油炒腰花、杜仲]:妇女产后坐月子食用有利于预防日后腰酸背痛。
[茶油炖蛋羹]:每日一小碗,有利于改善婴幼儿体内血液循环,能促进大脑发育。
食用方法;山茶油(1)汤菜
在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油,使汤更清鲜味美。
(2)清蒸
在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油,如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。
(3)凉拌
普通的食用油在不加热至热的情况下,不能直接用于凉拌,而山茶油在不需要加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤,素菜,同时还可以调至色拉酱,具有色泽鲜亮,口味爽滑,清爽,不油腻等特点。
(4)热炒
营养专家指出“热锅凉油”的烹调方式是可以保证菜品色,香,味和营养的正确方法。用山茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。
(5)煎炸
煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物(维E)可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,使更理想,更健康的煎,炸食用油。
食疗方法;山茶油(1)糖尿病用法
取适量山茶油炒番石榴嫩叶,每天早上食用一次
(2)高血压及降低胆固醇用法
取两汤匙山茶油拌米饭早上食用
(3)脚抽筋用法
取适量山茶油炒猪肉加生姜一片,炒熟之后,倒适量开水加青菜
(4)孕妇产后用法
用山茶油炒菜,可清肝解毒及消除怀孕期间小腹脂肪,恢复身材*用山茶油煨鲫鱼汤可增加母乳
(5)心脏病水肿用法*
取适量山茶油煎含羞草拌青壳鸭蛋
外用美容用法; 茶油的单不饱和脂肪酸达到79%以上,极易被皮肤吸收,并滋润皮肤和头发。经常用山茶油涂抹于皮肤上,使皮肤充分滋润,在干燥的季节恢复皮肤的光彩亮丽。相比较于一般的化妆品,山茶油因其纯天然的特点,具有不含有害化学成分,不伤害肤质的优点。
1、滋润皮肤  用法:敷脸,先用温水把脸上的油污洗净,以干毛巾轻轻拭水份,再用棉花蘸山茶油,抹于脸上,经过10~15分钟后,用热毛巾敷面,最后以干毛巾轻轻擦拭即可;润身,洗完澡后在一杯水里加入一些山茶油拌均匀,分次淋在身体的每一个部位,再适当地按摩,可以使皮肤光滑。
2、除眼角纹   用法:眼角纹,对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹,可以用两滴山茶油加上少许芦荟胶拌匀以后抹于细纹处,一旦涂上去就吸收了,马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆)
3、去除妊娠纹  用法:用一匙山茶籽油擦于妊娠纹处,轻轻按摩,长期坚持,可去除妊娠处,或使之变浅。
4、护发  用法:先把一个鸡蛋黄和适量山茶油搅拌成糊状,头发洗干净后将其抹在头发上,停留20~30分钟,再洗净,您的头发将会变得更光亮及富有弹性。
相关报道
山茶油
山茶油图册
人民日报报道:营养界把油酸称为“安全脂肪酸”,油酸的含量多少,是评定食品品质的重要标志。1999年4月20日,在美国旧金山举行的实验生物学年会上,宾夕法尼亚大学克里斯艾森特教授的实验认为:油酸降低总胆固醇、有害胆固醇,却不降低有益胆固醇。地中海沿岸国家心血管疾病的死亡率最低,如希腊48/10万,美国466/10万,消化系统、肥胖症、白内障、老年痴呆症的发病率也极低。美国营养专家研究了地中海人饮食结构后,发现这都归于神奇的橄榄油油酸高达72--80%,这与山茶油的油酸含量67~81%相当。
80年代,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所对我国49个县居民的调查表明:红细胞膜的油酸含量与冠心病死亡率呈显著的负相关,认为油酸的高摄入量是血小板聚集率减低的一个原因。长期食用富含油酸的茶油,居民中冠心病及癌症患者极少。
上海第一医科大学教授司邵玉芬指出,研究发现,富含油酸的茶油对高血脂动物,具有降低胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白胆固醇的作用,还有升高高密度脂蛋白胆固醇的趋势。对血液流变学方面,也有降低血小板聚集率,升高红细胞变形力的作用。
解放日报报道,上海二医大教授施榕在《茶油对社区型糖尿病、高血脂、高血压患者干预效果的研究》报告中称,对上海603个年龄在35-70岁的居民,有明确诊断的“三高”患者,进行跟踪干预和对照证明,每人食用茶油3个月,血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇,都明显下降,有利于改善血脂和血压水平。
2013年,第四次全国油茶产业发展现场会上,国家林业局认定命名了首批43家“全国油茶重点企业”和19个“全国油茶科技示范基地”。
作用
保健
(1)孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益。 
(2)婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化,对促进骨骼等身体发育很有帮助。 
(3)老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。 
妙用
1、孕妇后期皮肤拉伸,易出现瘙痒和干裂现象,每天清晨用山茶油涂抹,可预防缓解。2、产妇分娩后食用,即补身,又可让伤口早日愈合。孕产妇常食用野山茶油可以促进胎儿发育,增加母乳,恢复产后体型。 
3、用于婴儿尿疹、湿疹,山茶油直接涂于患处,安全有效。 
4、茶油具有活血化瘀的功效,能消红、退肿,特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤,安全有效。 
6、民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。 5、每天清晨空腹生食1匙山茶油,轻松解决孕妇便秘;用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜,每天早晚各服一次,连服3—5天可治老年便秘。 
7、山茶油具有保湿、滋润、护发养颜功能,用于护发,可防头发断裂和脱发,浴后擦身,增强皮肤弹性,并可防治冬季皮肤瘙痒。 
8、睡前在眼睛周围抹一点山茶油,可消除眼袋。 
9、山茶油是最好的护手霜、润肤露,冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇,可防止嘴唇干裂。 
10、轻敷茶油于肝脏部位,可消腹部涨气,另外,茶油能够滋润肌肤,延缓机体衰老,提高人体营养水平,提高儿童消化吸收能力,促进儿童食欲,常吃茶油有利健康,是人们日常生活中的佳品,既有利于提高生活质量,又能延年益寿。 
11、糖尿病:取适量茶油炒蕃石榴嫩叶,每天早上食用一次,可起到缓解作用。 
12、高血压及降低胆固醇:取两汤匙山茶油拌白米饭,每天早上食用。 
13、脚抽筋:取适量山茶油炒瘦猪肉,加生姜一片,炒熟之后,倒开水加青菜。 
14、心脏病、水肿:取适量纯正山茶油煎含羞草,拌青壳鸭蛋。 
15、皮肉外伤出血:用山茶油加黄豆煮荷包蛋吃,可防止伤口发炎,加快愈合。 
山茶油 - 茶油的五大特性
1.具有绿色食品性质的食用油脂 
茶油又称油茶籽油,楂(cha)油,产自野生树种—油茶(树),该树生长在崇山峻岭,不需要人工管理(如施肥,喷洒农药),没有任何污染。 
2.易于人体消化吸收 
在常用食用油脂中,茶油所含优质脂肪酸最多(达到90.4℅),饱和脂肪酸(俗称脂肪)含量最少,不含难消化的芥酸,根据油脂理论可知,茶油绝大部分营养易于人体组织快速吸收利用。此性质也称为“亲肤性”。 
3.显著的降血脂性能 
实践依据:不少于数千万人的生活实践。 
由于茶油能够清除有害血脂(饱和脂肪酸和胆固醇),所以它具有清洁血液,降低血液粘度和疏通血管等功效。 
4.较强的抗氧化性 
茶油为典型的油酸/亚油酸类油脂,较强的抗氧化性是此类不饱和脂肪酸的共性;茶油所含丰富的维生素E是公认的强抗氧化剂。 
5.良好的生物膜流动性 
由于茶油具有显著的降血脂性能,所以它能够清除附着在血管内壁上的脂肪和胆固醇,疏通毛细血管和动脉血管,增大血管输血截面,软化滋润血管,恢复其弹性,使血管保持年轻态。  



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