冰糖是什么意思
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词条：『冰糖』 |
以上是冰糖的词条读音等信息，下面是冰糖的意思在词典中的详细解释。
◎ 详细解释
冰糖
冰糖
拼音： bīng táng
注音： ㄅㄧㄥ ㄊㄤˊ
词条： 冰糖
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详细解释：
◎ 冰糖 bīngtáng
(1) [sugar candy;rock sugar]
(2) 一种大的、透明的冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等,经加热、过滤、浓缩结晶而成,质地坚硬透明
(3) 成大块结晶在细绳上的煮糖,尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒
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一种透明或半透明的白色块状食糖，用白糖或红糖加水溶化后，逐渐浓缩结晶而成，古时亦称石蜜。参阅 北魏 贾思勰 《齐民要术·甘蔗》、 明 宋应星 《天工开物·甘嗜》。
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