炙脍是什么意思
词条:『炙脍』 |
以上是炙脍的词条读音等信息,下面是炙脍的意思在词典中的详细解释。
◎ 详细解释
炙脍
炙脍
拼音: zhì kuài
注音: ㄓㄧˋ ㄎㄨㄞˋ
词条: 炙脍(炙膾)
1. 烧烤切细的肉。亦指烹调。《周礼·天官·序官》“醢人” 唐 贾公彦 疏:“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。” 郭沫若 《蜩螗集·水中赞》:“筋肉肺肝,供人炙脍。”
2. 犹脍炙。交口称誉。 清 赵翼 《龙尾关》诗:“至今勛伐炳,人口尚炙膾。”