狮子头是什么意思
词条:『狮子头』 |
以上是狮子头的词条读音等信息,下面是狮子头的意思在词典中的详细解释。
◎ 详细解释
狮子头
狮子头
拼音: shī zi tóu
注音: ㄕㄧ ㄗㄧ ㄊㄡˊ
词条: 狮子头(獅子頭)
《 网》
详细解释:
◎ 狮子头 shīzitóu
[large meatball]用剁碎的肉或肉糜做的一种大肉圆
《 网》
《 网》
菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末,配以佐料,制成较大的肉圆,油煎、焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻,内多鲜美的汤汁,有独特风味,是 江苏 淮 扬 一带的名菜。 邹韬奋 《经历》四三:“ 公朴 做事务部主任……他尤其要注意的是今天吃午饭以前有没有什么红烧肉要热一下,明天吃晚饭以前有什么狮子头要热一下。”《文汇报》1982.6.26:“这次逢端午节, 周恩来 同志就下厨亲手做‘狮子头’给大家添菜。”
《 网》