拼音： shí yán

注音： ㄕㄧˊ ㄧㄢˊ

词条： 食盐（食鹽）　

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详细解释：

◎ 食盐 shíyán

[salt] 由氯化钠组成的一种无色或白色的结晶状化合物NaC1,有咸味,用于烹调和工业

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1. 吃盐。《管子·地数》：“凡食盐之数，一月丈夫五升少半，妇人三升少半，婴儿二升少半。” 唐 韩愈 《论变盐法事宜状》：“百姓贫家食盐至少，或有淡食动经旬月。”

2. 无机化合物。成分是氯化钠。无色或白色结晶体，呈粒状或块状，味咸，是重要的调味剂和防腐剂，并可供药用和工业用。 宋 沉括 《梦溪笔谈·官政》：“京师食盐，斤不足三十五钱。” 明 李时珍 《本草纲目·石三·食盐》：“此五种皆食盐也，上供国课，下济民用。海盐、井盐、鹻盐三者出于人，池盐、崖盐二者出于天。”

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