衔炙是什么意思
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词条：『衔炙』 |
以上是衔炙的词条读音等信息，下面是衔炙的意思在词典中的详细解释。
◎ 详细解释
衔炙
衔炙
拼音： xián zhì
注音： ㄒㄧㄢˊ ㄓㄧˋ
词条： 衔炙（銜炙）
一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。 北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“衔炙法：取极肥子鹅一隻，浄治，煑令半熟，去骨，剉之……取好白鱼肉，细琢，裹作串，炙之。”
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词条：『衔炙』 |
以上是衔炙的词条读音等信息，下面是衔炙的意思在词典中的详细解释。
拼音： xián zhì
注音： ㄒㄧㄢˊ ㄓㄧˋ
词条： 衔炙（銜炙）
一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。 北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“衔炙法：取极肥子鹅一隻，浄治，煑令半熟，去骨，剉之……取好白鱼肉，细琢，裹作串，炙之。”