拼音： shǔ yán

注音： ㄕㄨˇ ㄧㄢˊ

词条： 蜀盐（蜀鹽）　

四川 所产的食盐。打井汲水制成。 清 陈祥裔 《蜀都碎事》卷一：“ 蜀 盐与天下异：凿井得泉，深数十寻，径广数寸……以竹作云梯十数丈於井口，復以一竹筒长丈，为汲水之具。旁设灶，煮一昼夜，始成盐块。”