凝乳是什么意思
|
词条：『凝乳』 |
以上是凝乳的词条读音等信息，下面是凝乳的意思在词典中的详细解释。
◎ 详细解释
凝乳
凝乳
拼音： níng rǔ
注音： ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ
词条： 凝乳
详细解释：
◎ 凝乳 níngrǔ
(1) [curd]
(2) 发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪——与乳清有区别
凝乳和乳脂
凝乳和乳清
(3) 从碱液中分离出来的颗粒状肥皂,在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起