腩炙是什么意思
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词条：『腩炙』 |
以上是腩炙的词条读音等信息，下面是腩炙的意思在词典中的详细解释。
◎ 详细解释
腩炙
腩炙
拼音： nǎn zhì
注音： ㄣㄢˇ ㄓㄧˋ
词条： 腩炙
一种烹调肉食的方法。 北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”
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词条：『腩炙』 |
以上是腩炙的词条读音等信息，下面是腩炙的意思在词典中的详细解释。
拼音： nǎn zhì
注音： ㄣㄢˇ ㄓㄧˋ
词条： 腩炙
一种烹调肉食的方法。 北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”