拼音： chǎo mǐ

注音： ㄔㄠˇ ㄇㄧˇ

词条： 炒米　

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详细解释：

◎ 炒米 chǎomǐ

(1) [parched rice]∶炒过的大米

(2) [millet stirfried in butter]∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物

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1. 将米炒熟。《南史·陈纪上·武帝》：“ 齐 所据城中无水，水一合贸米一升，一升米贸绢一匹，或炒米食之。”

2. 指炒熟的米及用炒米制成的食品。《儒林外史》第三回：“﹝ 申祥甫 ﹞买了四隻鷄，五十个蛋和些炒米、欢圑之类，亲自上县来贺喜。”

3. 蒙古 族人民的日常食物。用煮熟后再炒熟去壳的糜子米拌牛奶或黄油做成。

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